» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Ziemniaki » Babka ziemniaczana według przepisu Babci Reginy

Babka ziemniaczana według przepisu Babci Reginy


1 5 5
2023-01-08
15 minut + 80 minut pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 20 cm
Kuchnia europejska
Babka ziemniaczana według przepisu Babci Reginy

Bez dwóch zdań: to najlepsza babka, którą... upieczesz i zjesz!
Babcia Regina nauczyła mnie ją piec. Z Tobą więc dzielę się najlepszym przepisem na babkę ziemniaczaną :)
Ja taką babkę podaję z surówką z kiszonej kapusty. A Ty? Napisz w komentarzu, z czym Ty lubisz jeść babkę ziemniaczaną.


Składniki na babka ziemniaczana według przepisu babci reginy

1 kg ziemniaków
1 szklanka wrzącego mleka
100 g wędzonki
100 g kiełbasy
1 cebula
2 jajka
2 łyżki oleju
2 czubate łyżki pszennej mąki
sól
czarny pieprz

do wysmarowania formy:
1 łyżka oleju

Przygotowanie dania babka ziemniaczana według przepisu babci reginy

...

  • Obrane ziemniaki ścieramy malakserem lub na tarce o dużych oczkach.
  • Przekładamy na cedzak, przelewamy wrzącym mlekiem, mieszamy, odstawiamy do odcieknięcia.
  • Wędzonkę i kiełbasę kroimy na małe kawałki, a cebulę na drobną kosteczkę.
  • Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę, lekko solimy, smażymy minutę cały czas mieszając.
  • Dodajemy kiełbasę i wędzonkę, smażymy, nie zapominając o mieszaniu, przez 3 minuty.
  • Zawartość patelni dodajemy do ziemniaków. Wsypujemy mąkę, wbijamy jajka, doprawiamy dużą ilością pieprzu i dużo mniejszą ilością soli.
  • Dokładnie mieszamy.
  • Tortownicę smarujemy olejem, przekładamy do niej masę, wyrównujemy wierzch.
  • Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy przez 80 minut.
  • Upieczoną babkę odstawiamy na kilka minut, by dała się łatwo pokroić.





Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.